این کار مربوط به سال خرگوشه... میتونین قالب نهنگ بگیرید و امسال کلوچه نخود رو به شکل نهنگ درست کنید که بچه ها هم لذت ببرن مواد لازم و طرز تهیه: آرد نخودچی خیلی خیلی نرم از مغازه هندی ۵۰۰ گرم Super fine ، Chana flour . این نوع آرد نخودچی با اون آرد نخودچیها که در مغازههای ایرانی که بو داده شده هست فرق میکنه. من از نوع Besan گرفتم. پودر قند ۲۵۰ گرم. روغن جامد هندی ۲۵۰ گرم Ghee یا همان روغن کرمانشاهی. ۲ ق چ پودر هل روغن را آب کرده و با پودر قند خوب هم میزنیم تا صاف و یک دست شود. سپس مخلوط پودر قند را با آرد نخودچی به تدریج مخلوط کرده و با دست حسابی مایه را مالش میدهیم. خمیری که ...